Jakarta, infopesawat.com -- Bagi sebagian besar penumpang, rasa lapar yang datang saat berada di bandara sering kali menjadi masalah. Terlebih lagi, harga makanan yang dijual di sana seringkali jauh lebih mahal dibandingkan dengan restoran di luar bandara, membuat banyak orang enggan untuk membelinya.

Namun, ketika rasa lapar sudah melanda, tak ada pilihan lain selain membeli makanan di tempat yang harganya sangat tinggi. Lalu, mengapa harga makanan di bandara bisa semahal itu? Berikut ini adalah beberapa alasan yang dapat menjelaskan fenomena tersebut.

Bandara dikenal sebagai tempat dengan tingkat keamanan yang sangat ketat, terutama terkait dengan pembawaan barang, termasuk makanan dan minuman. Penumpang yang ingin membawa makanan ke dalam area bandara harus mematuhi peraturan yang berlaku, yang sering kali membatasi jumlah dan jenis makanan yang bisa dibawa. Hal ini membuat banyak penumpang terpaksa membeli makanan di dalam bandara meskipun harganya lebih mahal. Pembatasan ini merupakan salah satu faktor yang memungkinkan pihak pengelola bandara dan penyewa gerai untuk membebankan harga yang lebih tinggi kepada konsumen.

Selain itu, setiap gerai yang beroperasi di bandara harus membayar biaya sewa yang cukup tinggi. Biaya sewa ini bervariasi tergantung kebijakan masing-masing bandara, namun umumnya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan tempat usaha di luar bandara. Sewa bulanan yang mahal ini tentunya menjadi beban bagi para penyewa gerai makanan, dan mereka akan menyesuaikan harga jual produk mereka agar tetap bisa memperoleh keuntungan yang layak. Biaya lainnya yang perlu diperhitungkan oleh penyewa adalah biaya pembuatan gerai, listrik, dan berbagai biaya operasional lainnya yang juga turut menyumbang pada harga makanan yang tinggi.

Baca Juga: Pesawat Haji Tiba di Bandara Syamsudin Noor, Siap Angkut Ribuan Jemaah ke Tanah Suci

Industri penerbangan merupakan bisnis yang sangat berisiko dan fluktuatif. Oleh karena itu, selain mengandalkan pendapatan dari aktivitas penerbangan, pengelola bandara juga berusaha untuk meningkatkan pendapatan melalui sumber lain. Salah satu sumber pendapatan yang cukup signifikan adalah hasil kerja sama profit sharing dengan penyewa tempat yang membuka usaha di bandara. Dalam sistem ini, semakin besar transaksi yang dilakukan oleh penyewa, semakin besar pula bagian dari keuntungan yang akan diterima oleh pengelola bandara.

Beberapa bandara menentukan harga sewa untuk penyewa berdasarkan luas lahan yang digunakan untuk membuka gerai. Dengan menggunakan sistem ini, penyewa diharuskan membayar biaya sewa sesuai dengan ukuran area yang mereka sewa di dalam bandara. Namun, ada pula bandara yang menggunakan sistem persentase dari hasil penjualan sebagai dasar untuk menentukan besarnya biaya sewa yang dikenakan kepada penyewa. Dalam hal ini, bandara akan mengambil sekitar 10 hingga 20 persen dari hasil penjualan yang diperoleh penyewa.

Karena adanya sistem profit sharing ini, restoran dan gerai makanan di bandara harus mengatur harga jual produk mereka agar tetap mendapatkan keuntungan yang cukup. Mereka tidak hanya harus menutupi biaya sewa yang tinggi, tetapi juga harus mempertimbangkan persentase yang harus dibayar kepada pengelola bandara. Untuk itu, restoran sering kali menetapkan harga yang lebih tinggi agar margin keuntungan tetap terjaga, meskipun biaya yang mereka keluarkan untuk operasional sudah cukup besar.

Baca Juga: Pangandaran Airshow 2025, Perpaduan Spektakuler Dirgantara, Budaya, dan Aksi Lingkungan